ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಇದು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಕ್ರೌಟ್ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಹಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲೊಂದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸರಳ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ರೌಟ್ ಕಳಪೆ ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಇದು ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು.

ಈ ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿ - ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಒಂದು. ಈಗ ನೂರಾರು ಕೋಸು ವಿವಿಧ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇದು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ರಸ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವಾಗಿ - ಕ್ರೌಟ್ ಕಾರಣ ಕ್ರೌಟ್ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ C ಹಾಗು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಆಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಒಂದು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೂಪ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲಾಗಿದೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸದಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಉತ್ತಮ ಸೋಮವಾರ ಅಥವಾ ಮಂಗಳವಾರ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳು ಕೊಯ್ಲು ನಂತರ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ - ಅವರು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ ತಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳು, ಜೊಂಡು ಹಾಗೂ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಆಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದ್ದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು? ವಿವಿಧ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವಳ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡೀ ಮುಖಂಡರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಇದು, ಹಾಗೂ ಕ್ರಾನ್, ಸೇಬು, ಮೂಲಂಗಿ, CRANBERRIES ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಎಂದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫರ್ಮಂಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 4 ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಡುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ವೇಳೆ ದಂತಕವಚ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಹಕ್ಕೆ ಕೈಗಳನ್ನು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಆದ್ದರಿಂದ. ಇದು ಮೃದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಪದರಗಳು ಬಣವೆ
ಗಿಡಿತ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಹಲ ಪುಟ್. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಆವರಿಸಿತ್ತು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಛೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಣ್ಣದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಇರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆತ್ತನೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ? ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಾಟ್, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ devyatiprotsentny, ಹಾಗೂ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೌಟ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಶಮನ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಬರ್ನ್ಸ್ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ದಯವಿಟ್ಟು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ.