ಸೀಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಸೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸರ್ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಭಿನ್ನತೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಟಿವೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ . ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ತಕ್ಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸೀಗಡಿ (10 ತುಣುಕುಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ಲೋಫ್ನ ಮೂರು ಹೋಳುಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ತಲೆ, insides ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶ್ರಿಂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮದುವೆಯಾಗಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ , ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಹರಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಳ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೀಗಡಿ ಜೊತೆ "ಸೀಸರ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ಸೇವೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;
• ಸಾಸ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ (200 ಎಗ್ ಸ್ತನ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು (8 ತುಂಡುಗಳು).

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಗಡಿ ಬಳಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಮೆಸನ್ಗೆ ತುರಿ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು;
• ಎಂಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು (20 ತುಂಡುಗಳು);
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್;
• ¼ ನಿಂಬೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕುದಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಕಂದು ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೀರಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಅನಾನಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕೂಡ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!