ಸಾಸ್ "Satsebeli": ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು

"Satsebeli" (ಪಾಕ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ) ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಕಬಾಬ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಟನ್ ಹೀಗೆ.). ಅಲ್ಲದೆ ಅವರು ಹಕ್ಕಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀತ, ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ "Satsebeli": ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು:

• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ);
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡ ಬೀಮ್;
• ; 1 ಕೆಜಿ - ಪೆಪರ್ (ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು)
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ದಂಡ ಅಡುಗೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ

ಸಾಸ್ "Satsebeli", ಅವರ ಪಾಕ ಇದು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆದು ತಮ್ಮ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು. (ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು) ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಹೆಗಳು ಆಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಧನಿಯಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಎಲ್ಲಾ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಣ ತರಕಾರಿಗಳು

ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ "Satsebeli" ಸಾಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅದರ, ನಾವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಮೊದಲ, ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಮುಂದಿನ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಾಸ್ "Satsebeli", ಅವರ ಪಾಕ ಮಾತ್ರ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸುವುದು ಹಿಡಿಯುವಂತಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡಲು ಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 22 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ನಂತರ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ Uvaria ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದ

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಲೇ ಬೇಕು ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅಂಚು

"Satsebeli", ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಈಡಾದರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು 750 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಗಾತ್ರ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸಿದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪು ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇಂತಹ ತಯಾರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 9-10 ತಿಂಗಳ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.