ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಎಂದಿನಿಂದಲೂ ಆವಾಗಿನಿಂದ ಒಂದು ದಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) 16 ಕೇಕ್ - ನೀವು 8 ತಯಾರು ಅನುಮತಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ;

- 280 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 350 ಗ್ರಾಂ;

- 6 ಮೊಟ್ಟೆ;

- 150 ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 1/8 ಟೀಚಮಚ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

- ತಯಾರಿ 180 * ಸಿ

- ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು 10 ನಿಮಿಷ ತಂಪು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

- ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು ತೈಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುದಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

- 30-35 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಚೌಕಗಳನ್ನು ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದರು ಸಿಹಿ 3-4 ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದು ಸಲಹೆ, ಬಳಕೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಜೊತೆ ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು, ಇದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಬೇಗನೆ, ಮತ್ತು ದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಿ ಕಡೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಂದರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ, ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಕ್ರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (70% ಕೋಕೋ), ಕತ್ತರಿಸಿದ;

- ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;

- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;

- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್;

- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

- 3 ಮೊಟ್ಟೆ;

- 250 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗ್ರಾಂ;

- 300 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ;

- ಕ್ರೀಂ 1 ಕಪ್.

ಬ್ರೌನ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ

ತಯಾರಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದ 150 * ಸಿ ಹೀಟ್ ದಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಾಸರಿ ಧ್ವನಿಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಸೆತ ಮತ್ತು ಹಾಗೂ ಸಂಯೋಜಿತ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಒಳಗಿಟ್ಟು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೈಲ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹೀಗೆ "ಹಾಕುತ್ತದೆ" ಬೆರಿಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದು) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಫಾರ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ, ತಪಾಸಣೆ ದಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪೂರಕವಾದ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತಲೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಮೃದುವಾದ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಾಹನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.