ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಚಕಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಎವರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು? ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಹಿಟ್ಟು (≈ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ (ಪೊಟ್ಟಣ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಐಟಂಗಳನ್ನು), ≈ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/3 ಪ್ಯಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ. ಸಕ್ಕರೆ (40 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ:

ಸುಮಾರು 38 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ನೀರು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಇರಬೇಕು (ಯೀಸ್ಟ್ ವೆಲ್ಡ್) ಅಥವಾ ಶೀತ (ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಶೋಧನಾ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್.

ಹಾಲು ಕರಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ , ಬೆಣ್ಣೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವೇಳೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಡೆಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಓಡಿಸಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಏರಿದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು zapenitsya ಮೂಡುವನು. ಇದು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ≈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೇರಿಸಿ , ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಆರಂಭಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಸೌಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ - ರಂದ್ರ, ಕೊಡುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್

ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (4.1 ಕೆಜಿ), ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ, 1/3 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕೊಂಚ ಒಂದು ಲೀಟರ್), ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಸಲುವಾಗಿ ಔಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೌಲ್ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಿರುಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಹಾಲಿನ (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಬಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಹಾಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಮಗುಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೇವೆ.

ಸೋಡಾ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು (≈ 700 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್ಗಳು), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (40 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (3 pinches) ಸೋಡಾ ಮರುಪಾವತಿ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪೊರಕೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅವಶೇಷಗಳ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಿದು, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಪ್ಯಾನ್ ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬತ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು -, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ≈ 80 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು pinches, ಹಿಟ್ಟು ≈ 3 ಕಪ್ಗಳು; ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ - ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು.

ತಯಾರಿ:

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಓಡಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಸೌಟು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ಹರಡಿತು ಸಲುವಾಗಿ.

ರುಚಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು ತುಂಬುವುದು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಕನಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ; ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚಹಾದ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆಯೇ.