ರಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಸರಳ ಎನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಹಾಗೂ ಅಲ್ಪ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಯ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ. ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮಗುವಿನ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಗಿ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಡಿಲವಾದ ಬದಲಾದ, ನೀವು ರಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ರಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇದು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಯಿತು ಆರು ಪಟ್ಟು ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆ ರಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವಾಗ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೇವಲ ಹಾಲು ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಾಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿ ನೀಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆದು ರಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕ್ ಗಂಜಿ. ನಂತರ ನೀವು ತನ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಮಡಕೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಆಧರಿಸಿದೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗು ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಹಾಲು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮೂಡಿಸಿತ್ತು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ಹಾಲಿನ ಕುದಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಅಗತ್ಯ ಗಂಜಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇರಿಸಿ. , ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಂಜಿ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಚೇಂಬರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್.

ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತನ್ನ ಬುದ್ಧಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೋಧಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಮುಂದಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಡುಬು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ tomim. ರುಚಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಚಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣು ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ರಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಚೇಂಬರ್ ಅಂಬಲಿ ಪುಟ್. ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಬಯಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿ ಹೊಗಳುವರು.