ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman: ಅಡುಗೆ ಪಾಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman - ಇದು ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರೂಪಗಳ ರುಚಿ ಹೊಂದುವ ಪರಮಾನಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪೂರ್ವ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ Lagman

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಬಹಳ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು.
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ (ಅಡುಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು).
• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ಒಂದು ಬರೆಯುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಕಟ್ಟು.
• ರುಚಿ ಧನಿಯಾ.

ಪಾಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Laghman, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

• , ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿತ್ರ ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಶಾಖ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
• ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಪುಟ್ ಇದು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮಾಂಸ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಆತನನ್ನು.
• ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮೊಟ್ಟ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ತರಲು.

Laghman ಮುಖಪುಟ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ multivarka

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 600 ಅಥವಾ 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿರಣದ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ Lagman ಬೇಯಿಸುವುದು multivarka ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿ:

• ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. , Multivarki ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ.
• ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು -brusochkami ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. , ಉತ್ಪನ್ನಗಳು Multivarki ಬೌಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪುಟ್. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ multivarku "ನೀಗಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್.
• ಕುಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ತರಲು.

Laghman. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಈ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀವು ದನದ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಡೈಕನ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಮೆಣಸು.
• Dzhusay - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು) - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
• ಟೊಮೇಟೊ ಅಂಟಿಸಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಟ್ಟು.
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸಾರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್.

ಹೇಗೆ Lagman ಬೇಯಿಸುವುದು? ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಂಕಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಮಾಂಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
• ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ - ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. Dzhusay ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ dzhusay ಹಾಕು.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ Lagman

ಈ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯ ಕರಗಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಫ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
• ಬೀನ್ಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಹಾಲೆಗಳು.
• ಡಿಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.
• ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಮೂರು.
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
• ಟರ್ನಿಪ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman ತಯಾರು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• , ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಶಾಖ ನಂತರ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅದೇ ಬಿಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್.
• ಹರಿವಾಣಗಳು cracklings ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದನದ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಆ ನಂತರ, ಘನಗಳು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಕತ್ತರಿಸು. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ, ಇದರಿಂದ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪುಟ್. ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿದೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇಡೀ ಗುಂಪೇ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂತುರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆ Lagman

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೈನಿಕ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಕಲ್ಸ್ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗ.
• ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
• ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಿಗ್ ಗುಂಪೇ.
• ಪಾಸ್ಟಾ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman:

• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್.
• , ಬೆಂಕಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
• ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸುವ, ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ.
• ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೇಳಿದಂತೆ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಹಳದಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

Lagman ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡೀಪ್-ಡಿಷ್ ಸಿದ್ಧ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ Lagman

ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಹ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ವಿಮರ್ಶಕರು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ.

Laghman ನೀವು ಸರಳ ಅಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ - ಆರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಾರು.
• ನೂಡಲ್ಸ್.

ಹೇಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ಚೌಕವಾಗಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಾಪ್.
• ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು, ಒಣ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು. ದ್ರವ ತಳಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕೋಳಿ ಫ್ರೈ ಪೀಸಸ್. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಒಣ adzhika ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಟ್.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟ.

Lagman Dungan, ಆಗಿದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಟನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂಲಂಗಿ - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಎರಡು ಕಾಯಿಗಳು.
• Dzhusay - ಒಂದು ಕಟ್ಟು.
• ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಟ್ಟು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು Laghman - ನೀವು ಮುಂದೆ:

• ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಡಫ್ ತಯಾರು - ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪರ್ಕ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
• ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಇದನ್ನು. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ, ಇದು ತತ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಗೆಲ್ಲಮ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ಕೈಗಳನ್ನು ತೈಲ ಲೇಪನದ ಮಾಡಬೇಕು.
• semifinished ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸತತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತಿನಿಸನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಕಾರ ರಲ್ಲಿ lagman (ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ) ಒಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ Lagman, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ರಜಾ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.