ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ವೈಟ್ (ರೈ) ಮೇಕಿಂಗ್

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತಿದ್ದ ಬಿಳಿ ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವಾಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಿಂದಿನ ಮಾರಾಟ, ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಮತ್ತು grandmothers ತಿಳಿಸಿದರೆ ಬ್ರೂ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅವರು ಸಮಯ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು ಪಡೆಯಿತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತ್ತು. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು - - ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ವಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗ, ನಂತರ ಬಾಟಲ್ ಮುಖ್ಯ ಅಲ್ಲ ... ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಬ್ರೂ ಕಾಣಬಹುದು ಕೇವಲ ಸ್ಟೋರ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲ ಪಾನೀಯ ಸ್ಪಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಬೆಲೆಗಳು ಒಂದೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯ (ಕಾರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು) ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಇದು ಯಾವ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವಾಸ್ ಬಿಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ "ಉದಾತ್ತ" ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಆಯ್ದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕೇವಲ ಆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಕ್ವಾಸ್ ನೋಡಲು ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಪರಿಗಣಿಸುವ, ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಎಷ್ಟು ಬ್ರೂ ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಬಿಳಿ).

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನ kvas ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಇದು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ, ಬ್ರೆಡ್, okroshechny ಮತ್ತು ಬವೇರಿಯನ್ ಬ್ರೂ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೂ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಕ್ವಾಸ್, ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮನೆ ಬ್ರೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ರುಚಿ. ಸಿದ್ಧ ಹುಳಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು kvas ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವ ಇದರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಮ್ಮ grandmothers ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-Grandmothers ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಲವಿನ ಎಂಬುದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ ಅರ್ಧ ಲೋಫ್, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು: ಈ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಯ ಕ್ವಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಫ್ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳು. ಜಾರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಧಾರಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಕ್ವಾಸ್ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಎಸೆದು - ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಒಂದು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾಹಿತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕ್ವಾಸ್, ಇದು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬ್ರೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!