ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೊರೆಗೂಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಕ್ವಾಸ್ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಡಿಸಲಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಅವರು ಗುಣಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ರಾಜನ ಮನೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ? ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗೊತ್ತು. ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ನೊರೆಗೂಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು ಪಾನೀಯ ಇಲ್ಲದೆ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ grandmothers ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು, ನಾವು ಬ್ರೂ ಹಣ್ಣು, ರೈ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು. ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದ ಓಟ್ ಕ್ವಾಸ್.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ, ನೀವು ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾನೀಯ ನೀವು ರುಚಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿಯೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ ಬ್ರೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಹಂತದ ನೋಟ ಹಂತವಾಗಿ ಲೆಟ್.

• ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನ ಪಾನೀಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ - 30-40 ಡಿಗ್ರಿ.
• ಡಿಶಸ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಅನಿಲಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತಯಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಕಟವಾಗಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ - ಕ್ವಾಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೂ ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ ಪರಿಣಾಮ ಸಾಧಿಸಲು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವದು, ನೀವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೃದು ಪಾನೀಯ, ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಕ್

(ಉತ್ತಮ ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು), ನೀರಿನ ಎಂಟು ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. , ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡೀ ಬ್ರೆಡ್ಡು ನಂತರ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕಂದು. ಆ ನಂತರ, ದಂತಕವಚ ಸಾಮಾನು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. , ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ನಮ್ಮ ಧಾರಕ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೀಪಿಂಗ್. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಶಾಖ ಮೀಸಲು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಬ್ರೂ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ಎಂಟು ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್, ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡತಕ್ಕದ್ದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಖಾದ್ಯ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಲು ಇದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತೆಳುವಾದ ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತಾಯದ packagings ಮೇಲೆ ಚದುರಿದ ಮತ್ತು 12 ಅಥವಾ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಂತರ ನಾವು ಇದರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಇದೆ ಫಿಲ್ಟರ್. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಂದು ಬಳಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಿರುವ. ಅವರು ಇಡೀ ವಿಷಯ ಪುಟ್. ಒಂದು CRANBERRIES, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ದುರಾ ರಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ-ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಓಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಕೇವಲ ಸುಲಭ ತಯಾರು. ಈ ನೀರಿನ 10 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಓಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. , ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಪದರ ಬಿಸಿ ನೀರು ತುಂಬಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ, ಬೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗತ್ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರೆಮ ತೆಗೆದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಫಿಲ್ಟರ್. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಬ್ರೂ 3 ದಿನಗಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಡ್ರಿಂಕ್.