, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪೈಸಸ್

ಮೀನಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಇದು, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಜಾತೀಕರಣ ಬೆಳಕಿನ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಳುಗಿಸಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿ ಅಂಡರ್ಸ್ಕೋರ್ - ಇತರರು ಅವರನ್ನು ಕೆಲವು, ವಾಸನೆ ವೇಷ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಆದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು.

ಏನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಮತ್ತು competently ಅವರನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಒತ್ತು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಏನು ಮೀನುಗಳ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ?

• ಮೀನಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇರುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಪೂರಕವಾಗಿ.
• ಇಂತಹ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯಾವಾಗ ಅಡುಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಹುರಿದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು - ನೆಲದ. ಆದರೆ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಬಹಳ ಮೊನಚಾದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಸೇವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಿಳಿದಿದೆ.
• ಅನೇಕ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಸಿಲ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಸಾಲೆ. ಅವರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಎಂದು.
• ಲೆಮನ್ ಅಥವಾ ಲೈಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹೇಗೆ ಮೀನಿನ ಒಂದು ವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು. ರುಚಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ನದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ನದಿಯ ಮೀನು? ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನದಿ ಮೀನು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತು ಉತ್ತಮ. ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಷ್ಟ ಯಾರು, ಒಂದು ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ರುಚಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ.

ಆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಸೇರಿಸು

ಹಲವಾರು ಈ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗ ಮೀನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೀನಿನ ರೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ marinate ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಕೇವಲ ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆ

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾರು ಕರಗಿದ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಇದು ಮೀನು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಕೇಸರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ

ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಂದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುವು ಮೀನು ಮೂಲಂಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಫೆನ್ನೆಲ್, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಗೆ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ.

ಏನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಲವಣಶಾಖದ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು ಮೀನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು. ರುಚಿ ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ಪಡೆದರು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ. ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಬಳಸಲು? ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ದನಿಯ ಪಡೆದ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.