ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ

ಬೊರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪಾಂಪೂಕ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಗುರುತು ಮಾಡದ ಬನ್ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಂಪಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆಯೇ ಇದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಂಪೂಕಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ . ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಯಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಹನ್ನೊಂದು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಂಪೂಕ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೆಸ್ಟ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಟು ಹೋಗಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳು ಇಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬರ್ಷ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು .

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಬ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಂಪೂಕ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು? ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕೆಂದರೆ, ಕೊಂಬೆಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿರುಕುಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅಸಮವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಸಿದ "ಪರಿಣಾಮ" ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲ ರೂಪಿಸುವ, ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಅವರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಂಪ್ಶಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿತಕರವಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು . ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಾಗಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!