ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ Belarusians ಆವಿಷ್ಕಾರ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, Smorgon,, Grodno ಪ್ರದೇಶದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಕಡಿಮೆ ಉಂಗುರಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ಕಾಲ. ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಇತಿಹಾಸ ಶಿಕ್ಷಣ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, bagels ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿತ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನರ ಒಂದು ಮೀಸಲು ನಾನು ಭಯಗೊಂಡಿದ್ದೆ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಗಳು ಮೂಲಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ವಿವೇಕದಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುವಾಸಿತ ವರ್ತುಲಗಳು ಕಟಾವು ಕಷ್ಟದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರುಮಾಡಲು ಬಂದಿವೆ. ರೆಸಿಪಿ bagels, ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಕಾರಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದು ಮೊದಲು, ಮೊದಲ scalded ಎಂಬುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು "obvaranki" ಅಥವಾ ನಂತರ - "ಡೋನಟ್". ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗಾಡಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು obmyat.
3. ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಉದ್ದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಕಿ ಔಟ್ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದಯಿಸಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪುಟ್.
5. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.
6. ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ podvaritsya ನೀಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು.
7. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
8. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ browned ಮಾಡುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಠಾಯಿ ತಂಪಾದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಹಾದ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ.

ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗ

ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲಕ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ 1), ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 3 ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತೈಲ (ನಯಗೊಳಿಸುವ): ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಹೋಲುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕ್ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಿಂಗ್ ರೋಲ್.
4. ಕಾಗದ, ಆಹಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವ ತೈಲ ಅಡಿಗೆ ಲೇ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ semifinished ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರದ್ದು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ ಬಳಸಲು. ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಾದ ಎಂದು. ರುಚಿಯಾದ ಡೋನಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 700 ಮಿಲಿ, 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಊಟ:

1. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲ ಮರ್ದಿಸು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಇದು-ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪೂರ್ವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಗತ್ಯ ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಭಾಗಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆ.
2. ಉಂಗುರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಂಜಾಮು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಅವರು ಮೂಲ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮನಾಗಿಸು.
3. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತಿ ರಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಟ್.
4. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ. ನೀವು ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧ bagels, ನಡೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಪುನರಾವರ್ತಿತ.

ತುಂಬಿ ಖಾದ್ಯ

ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಟೀ ಒಂದು ಜೊತೆಗೆ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಚಾರ್ಕುಟೆರೀ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ತುಂಡು, bagels. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. bagels, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂರು: ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, , ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಬೌಲ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಡೋನಟ್ ನೆನೆಸು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡೋನಟ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.
4. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಇಟ್ಟಿದೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು.

ಜೆಂಟಲ್ ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಭೋಜನ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಂಸದ ಕೇವಲ ಇರಬಹುದು.

ಮೂಲ ತಂಡವು

ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವು ಚೀಸ್ bagels, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 110 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ: ಈ ಸಾಕಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಒಂದು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಗ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸೋಡಾ (slaked ವಿನೆಗರ್) ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
5. ಸಂಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಮೂಲಕ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಮರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದು ಹಗುರವಾಗಿ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು) ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮೃದು Baranki ಸಂಯೋಜನೀಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.