ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ - ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ

ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನದಿ ಮೀನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಾಯಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಚಟ್ನಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು. ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ದಿ ಮೀನು ಸ್ಪಾವ್ನ್ ಕೇವಲ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಪೂರ್ವ ರೋಲ್ ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಕೂಡ ಚಿಂತನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ತಯಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಏನೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ದಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಒಂದು ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ದಿ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದಿ ಮನೆ, ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು (ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ) ಅದರ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಳಿಗಳ. ಕಳಿತ ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ನಿಂದ ದಿ ಫಿಲ್ಮ್ಸ್.

ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ. ತಯಾರಿ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಲೈನ್. ನಿಯಮಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಟ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರದ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ tuber ಆಗಿದೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪರಿಹಾರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹರಿಸಿದರು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಹಾರ ಖಾಲಿಯಾದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ದಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಇಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನ 1 ಸೆಂ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಚಟ್ನಿ ನವಿರಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಪೈಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded.

4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ರೊ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ.

5. ಸೇರಿಸಿ ದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ, ತಯಾರಿಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಲೆ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮಹಾನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs 150 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಆಂಚೊವಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೇಟ್.

ಚಟ್ನಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುರಿದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ಚಟ್ನಿ, ಆಡ್ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರೂರಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು. ದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಒಲೆಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ.

ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತಯಾರಾಗಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪ, ಆದರೆ ರಲ್ಲಿ ದಿ ರೂಪ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ತಯಾರಾಗಲು ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ PIKE ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಕಿರಣದ, ಸಣ್ಣ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮೂರನೇ ಭಾಗ (ಬೀಜ ಇಲ್ಲದೆ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೇರು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಟೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ವರ್ ಹಾಲಿನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದಳವೃತ್ತವು ನೀಡಲು ಒಂದು ಘನ ಫೋಮ್. ಈ ಫೋಮ್ ಆಗಿತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬ್ಲೇಡ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ.

ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಖಾದ್ಯ ಲೇಯ್ಡ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಇವು ಸಿದ್ಧ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ದಿ ಖಾದ್ಯ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.