ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಒಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ, ಅಂತಿಮ ರೂಪ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಕಾರಣ ಆರಂಭಿಕ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು - ಆಹಾರ ಪಡೆಯಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಿಷ್ಟದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಪಿಷ್ಟದ ಅತ್ಯಧಿಕ ಆದರ್ಶ ಗ್ರೇಡ್, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು - ಕನಿಷ್ಠ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದರ ಕತ್ತರಿಸುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಥಿನ್ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಸಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಪಿಷ್ಟ, ನಿಂದ ತಲುಪಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ತರುವ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಫ್ರೈ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು? ಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮರೆಯದಿರಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣ. ಖಾದ್ಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಫ್ರೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಇದು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮಾಡಬೇಕು ಹಾಕಲು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಜಾನಪದ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪನ್ನು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಸಾಧ್ಯ ಆಗಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುವರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಫ್ರೈ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಶಾಖ, ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ.

ಮೇಲೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ.), ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (600 ಗ್ರಾಂ.), ಈರುಳ್ಳಿ (300g.): ಈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಘನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಹೇಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಈ ಬಾರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿವೆ (800 ಗ್ರಾಂ.) ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, (100 ಗ್ರಾಂ.). ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬು ಆರೈಕೆಯ ತಯಾರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು, ಬಿಗಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಅದೇ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದಾದಂತಹ ತಗ್ಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು Kushanov. ಅನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯ ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಗಾದ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರದ, ಸೇವೆ.