ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಜನರು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಬೇಕನ್ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಲಘು ಗುರುತಿಸುವರು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನಾವು ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಹೋದಾಗ. ಅಲ್ಲಿ, ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಂದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ತಿನ್ನಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಈ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ಬಲ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ಖರೀದಿ, ಇದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು - ಇದು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ, ಇರಬೇಕು. ಕೇವಲ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅವರನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಅಗತ್ಯ - ಇದು ಕೇವಲ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ಟೇಕ್, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಪದರದ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಾರದು - ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. 3 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೆಂ ಪದರದ ದಪ್ಪ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಯಾಟ್, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಮತ್ತು ಗೆರೆ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಲೈಟ್ ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವ! ನಾಚಿಕೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾರೊಬ್ಬರಿಗಾದರೂ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳಬೇಡಿ - ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (ವಾಸನೆ) ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಂದು? ನಥಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ (ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ), ರಾಯಭಾರಿ, ಒಂದು ಸೀಸೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಡ್ರೈ ರಾಯಭಾರಿ ಕೊಬ್ಬು

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಐದು ಚದರ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಳಗೆ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಯಾಂಡ್ಪೇಪರ್ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ದಿನ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಕೊಬ್ಬು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಇದು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪು ಲೈಕ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಫ್ಯಾಟ್, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು - ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿಂಗಳ! ತಣ್ಣೀರು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು (- 5 ವಾಟರ್ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ 1 ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು 1 ಕೆಜಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಮೂರು ದಿನಗಳ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೊತ್ತು? ಇನ್ನೂ, ನಾವು, ನೀವು ತೋರುವಿರಿ ಸೇರಿದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಐದು ದೀಪಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ 20 ನಿಮಿಷ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೊಬ್ಬು obsushivayut ಬ್ರೈನ್ ಒಣಗಿಸಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ.

ಅಂಗಡಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಉತ್ತಮ ಸಾಲ್ಸಾ ಆಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್

ಸ್ಯಾಲೋ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಬಹಳ ಸಮಯ (ಆರು ತಿಂಗಳ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಹ ಇದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ತುರಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಷಯವೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Keep ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಬಾಟಲ್ ಸ್ಯಾಲೋ

, ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ತನ್ನ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿದ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು brusochek. ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾಟಲ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಬೇಕನ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು: ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಎಂದು ಬೇರೆ ಏನು.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ! ಅದೃಷ್ಟ ಹಾಗು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಗಳ!