ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ - ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ . ಸೇಬುಗಳು, ಜ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ , ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳಿಲ್ಲ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪೈ-ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ , ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು: ಪೇರಳೆ (3-5 ಪಿಸಿಗಳು.), ಬೆಣ್ಣೆ (100-150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು), ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಉಪ್ಪು , ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (0.5 ಟೇಬಲ್) ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪೇರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಪೇರಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಡ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪೈ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪೇರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ), ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಪೇರಳೆಗಳು ಗಣಿ, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದವು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದ್ದರೆ - ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಜಾಡಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಯರ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನೇಯ್ದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 200-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪೈ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ, ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಕಿವಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: 5-6 ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು, ಹಿಟ್ಟು (1 ಗ್ಲಾಸ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು.), ಶುಗರ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಳದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು, ಅಳಿಲುಗಳು ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಹರಡಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.