ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಹೋದವು. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಲವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಘನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ 0.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇರು ಅಥವಾ ಹಾರಾಡುವಿಕೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಬಾಲದಿಂದ ತೊಳೆದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಎಲ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡನೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಲವಣಾಂಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನ್ನಲು 10-14 ಗಂಟೆಗಳ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ, ರಸ್ತೆಯ ಬಳಿ ನೀವು ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್: 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಟ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ದ್ರವವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ರಸ್ತೆ, hummocks ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಡಜನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರವೇ ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಲ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಇದು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲ.