ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಶೀತಲದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಲ್ ಏನು?

ನಿಜವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವಾದಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಸಾರು.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ವರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಥ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಲಿಮಿಂಗ್ ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸುವಾಗ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಲಿಮಿಂಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮರ್

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಸರಳ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಆಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಒಂದು ಕೋಳಿ.
2. ಬೀಫ್ ಮೊಣಕಾಲು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಚಿಲ್ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಅವನಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಭಾಗವಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಲಘು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 10-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಫೋಮ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಲಗ್ಗರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್, ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

7. ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

9. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿರೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ನೆರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

11. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಒಂದು ಭಾಗದ ಹೂದಾನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೋಜನ್ ರವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳ ಚಿಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಒಂದು ಕೋಳಿ.
2. ಚಿಕನ್ ನ ವೆಂಟಿಕಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
3. ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಡೆಂಟಿಕಲ್ಸ್.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
6. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು - ನಾವೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

4. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂದಿನವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
9. ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
10. ನೌಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಶೀತವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಪರೂಪ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವರು ಸಡಗರವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅವರು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇವಲ ಏಕೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು (ಹೃದಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಲ್ಬ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
3. ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು (ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು) ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ನ ಶಾಶ್ವತ ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕ ವಿಲೇವಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.