ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಕ್ವವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಈಗ ನಾವು ಮಾತ್ರ ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದು ಋತುವಿನ ಸೌಮ್ಯ ಜೇನು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆ ದೇಹದ ಪೂರ್ತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಡು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ! ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯ. ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಸಹ, cloying ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಮನಮೋಹಕ ಸಿಹಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಮ್ಲತೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು.

ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜಾಮ್ ಫಾರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತನ್ನ ಬಾಳೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ. ನನ್ನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕೇ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಉಳಿದ ತಿರುಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ pyurirovat ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರಳಿನ ಸಿಹಿ 2 ಕೆಜಿ). ನಂತರ pyurirovannye ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ನಿಂತಿದೆ. ಕಳೆದ ಥ್ರೋ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಕುದಿಯುವ.

ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯು ರಿಂದ polutorakilogrammovuyu ಬೆರ್ರಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸ ಅವಕಾಶ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಇಬ್ಬರು ಸಕ್ಕರೆ kilos ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲು ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕವರ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. , ಸಿರಪ್ ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತೆ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಹಣ್ಣು ತಿರುಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಡಚಣೆ,, ಆವರಿಸಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ನೀಡುವ ಸುರಿದು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂಬುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರಡಲು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಜಾಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು, ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮತ್ತೆ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಎಂಟು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಟ್ಟು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಯಿಯ ಈ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಕ್ ಜೊತೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಚಿಗುರು ಜೊತೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಟ್ ಸಕ್ಕರೆ 700 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರವರೆಗೆ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್. ಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಂಬೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಈಡಾದರು ಸೋರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್.