ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಾಲ್ಯದ. ಯಾರೋ ತನ್ನ ತಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಂಗ್ರಹ ತರುವಾಯ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಫ್ - ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದ್ಭುತ ಘಟನೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅಜ್ಜಿ ಹಳ್ಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಮೂಲಕ, "ಚರ್ಮ" ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ... ಯಾವ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿರಬಹುದು?

ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮೂಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ನೀವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಆಧಾರಿತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರು ವಿಧದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದರ್ಜೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಲಕ್ಡ್ ಆಯ್ದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ ಖರೀದಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಗಣ್ಯ" ದಪ್ಪ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಏನು ಒಂದು ಅಪಚಾರ, ಜೊತೆಗೆ, ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಧೂಳಿನ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಎಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು, ವಾಷಿಂಗ್ ನಂತರ ಕಾಂಡದ ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಅಪ್ ನೆನೆಸು ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ. (ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ ಯಾವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ) ಅಡುಗೆಗೆ ಕಂಟೈನರ್ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ 1: 1. ಆದರೆ ಇದು ಕಾರಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಬದಲಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಹುಳಿ, "ಮರಳಿನ" ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಹುಣ್ಣು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ತಳದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೇಳೆ), ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ ತಿರುಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅದನ್ನು ವಿಸರ್ಜನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀಡಿದ್ದ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಮ್ ಈಗಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಟ್ಟದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬರವಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು. ಶೀತಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ಯಾವಾಗ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಾಹಿತಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದು ಸಾಂದ್ರತೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಸಹ ನೀವು ಡ್ರಿಪ್ಡ್ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ, ಟಿಲ್ಟ್. ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಬೇಕೆಂದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಸುಲಭ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹೇಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರ ಇರದಿದ್ದರೆ? ಅದೇ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲ. ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಹೊರಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಮರಳಿನ" ನೆನೆಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಸ. ಆ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸದೃಶ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಳಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆತು ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಅವಕಾಶ ವೇಳೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಅಥವಾ, ಒಂದು ಚೀಲ "Zhelfiksa" (ಸೇಬು ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ತೀರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಕುದಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.