ಕುಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬಹುಶಃ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ತಿರುಗಿದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರುಳಿಗಳು ಒಂದು ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕಡಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು, ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು tastier ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಿಗುವ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತಾಮ್ರ ಜಲಾನಯನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಲ್ಲಾ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತೀ ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಡಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಾಷ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ತರಹದ, ನೀರಿನ ಆಳದ ಪಾತ್ರೆ ರಲ್ಲಿ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮರಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು, ಅವರು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಳೆ, ಬೇಸಿನ್ ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇತ್ಯರ್ಥ. ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ತೆಗೆಯಲು). ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಲು.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ರಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಪ್ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಿಸು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುಂದರ ಬದಲಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರೂಪ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಇಚ್ಛೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ತರುವ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೇಳಿದರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಿರಪ್, ಪ್ರಮಾಣ. ನಂತರ ನಾವು, ಬೆಂಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೆ ಜಾಮ್ ತರಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ತಟ್ಟೆಗೆ ಧಾರಕ ಮರಳಲು, ಮತ್ತೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬ್ರೂ ನೀಡುವ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಐದು ಪಟ್ಟು, ನಂತರ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಖರವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು (ಉತ್ತಮ 0.5 tare ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು - 0.75 ಲೀಟರ್). ಮತ್ತೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಉಳಿದ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಅಪ್ ರೋಲ್. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಳಗೆ ತಂಪು ತನಕ ಆವರಿಸಿರುವ ಇರಿಸಿ. ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಾಭ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸುಂದರ ನೋಟ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲಾಗಿದೆ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ - ಗರಿಷ್ಠ ದರವನ್ನು ಮರಳಿನ ಪುಟ್. sypte ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ - ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು, ಬೆಂಕಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ತೂಕದ ತರುವ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೀಪ್.