ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಲೇಖನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೊಲಾಕ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 PC;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಹಸಿರು.

ಮೊದಲ ನಾವು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆರೆತು ಎಲ್ಲ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಂದಲೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ಮೀನು ರಬ್. ಆ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈಗ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಚ್ಚು. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಇರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳು, ತಮ್ಮ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಇಟ್ಟಿದೆ. 37 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೊಲಾಕ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಆರ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮೀನಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೋಟ್ ಒಳಗೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಸುಮಾರು 32 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಸರ್ವ್ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ selyanski ಮೀನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ರೀಮ್)

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಮೆಣಸು, ಅಡಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಈಗ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲ್ಲಾಕ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪೊಲಾಕ್ - 4 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಪೊಲ್ಲಾಕ್, ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನು fillets ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ,, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು, parboiled ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ - ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಾಟರ್ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಐಚ್ಛಿಕ) ರಲ್ಲಿ bouillon ಘನ ಕ್ವಿಟ್, ತದನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಗಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವನ ಪೊಲಾಕ್ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೀನಿನ ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು. ಮೀನು ಅಕ್ಕಿ ಕಳವಳ ಅದು ಇದು ಪೊಲಾಕ್ ಆಗಿತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಇಡೀ ಮೂಡಲು ಎಡೆಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸರ್ವವೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೋ - ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಪೊಲಾಕ್ - 3 ಹೆಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 260 ಗ್ರಾಂ

ಮೀನು, ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುವ ನಂತರ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ!