ಚಿಕನ್ ರೋಲ್. ಮೂರು ಲಿಖಿತ

ಹೌದು, ನೀವು ಬಲ, ಇದು ಕೋಳಿ ರಿಂದ ಓದಿ. ನ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ನೋಡೋಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರ.

ಹೇಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಈ ರೋಲ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ 550-600 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, 150 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು.

ತೊಳೆದು ಕೋಳಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆ ಒಣಗಿದ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಳೆಯ ಆಹಾರ ಲೇ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಇರಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಪುಟ್. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಮುಂದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು, ಚಿಕನ್ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಒಂದು ರೋಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಪದರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಕಟ್ಟಲು. ಥ್ರೆಡ್ ಟೈ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆದ್ದರಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧ. ನೀರು, ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಇಡಲಾಯಿತು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ roulade.

ಹೊರ ಪದರ ಫಾರ್: ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ: ಮಧ್ಯಮ ಪದರಕ್ಕೂ.

ಆಂತರಿಕ ಪದರಕ್ಕೂ: 350 ಗ್ರಾಂ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು, ಮೂರು ಶೇಕಡಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಫ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇನ್ ಹುರುಳಿ ಚಿಕನ್ ಪದರ ಮಾಡಲು:

ಮೊದಲೇ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚರಂಡಿ ಇದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವುದು ಇಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಮೂಹ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಇರಬೇಕು). ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಲ್ಟ್.

ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಕಿಂಗ್:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು) - ಅರಿಶಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್:

ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಹರಡಿತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ.
ಇನ್ ಹುರುಳಿ ಚಿಕನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರಚನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ತೂಕ ಸುತ್ತ ಈ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್.
ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ಈಗ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ನಿಮ್ಮ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಉದ್ದ ರೋಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದು ಇರಬೇಕು).
ಚಿತ್ರದ ರೋಲ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು primnogo ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್, ಅಗ್ರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ.

ನೀವು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬಿಗಿಯಾದ.

ಪೇರಳೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಆರು ವಿಷಯವನ್ನು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹದಿನಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳು, 75 ಮಿಲಿ ಟೇಕ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, ನಾಲ್ಕು ಪೇರಳೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಿಟ್ (ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ರವೆ).
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದು ಕೊಚ್ಚು. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು (coring) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇರಳೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಕೋಳಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ತುಂಡು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಬಂದ ಹಾಗೆ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇರಳೆ ತುಂಬುವುದನ್ನು (ಎಲ್ಲಾ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಗಿರಬೇಕು).

ಒಂದು ರೋಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು. ಈಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಚಿಕನ್ Roulade ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!