ಚಿಕನ್, ಇಂಚಾಕ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella

ಚಿಕನ್ - ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹುರಿಯಲು, stewing ಅವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಷೆಫ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಅನುಭವಿಸಿತು. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಕೆಲಸ. ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. paella ತಯಾರು.

ಸಿಗಡಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ) - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಸೀಗಡಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 300-400,

ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು paella ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಕ್ paella ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುವ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ recollected ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆಸ್ವಾದಿಸು ಬಯಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ, ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು gourmets ಫಾರ್ paella ಮತ್ತು ತಯಾರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮೌಲ್ಯದ ಕುರಿತು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ - ಸೀಗಡಿ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸೀಗಡಿ ಕ್ಯಾರಾಬಿನಿಯರಿಗಳು ಕೀಳುತ್ತಾರೆ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮರಿಗಳು. ಅವರು ಈ ತೈಲ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೈಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ.

ಪ್ರಮುಖ

Paella ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಂದು ಅನಿಲ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬರ್ನರ್ ಸಮವಾಗಿ ಶಾಖ ವಿತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಭಾಜಕ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

Paella: ಕೆಳಗಿನ ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು

ಪಡೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸರಳ. (ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ) ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯ ಶವವೊಂದರ ಕುದಿಸಿ. ಅಡಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ನೀವು ಇಲ್ಲ ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ) ಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಳಿದ ನಿರಾಸೆ. ಈಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಸನ್. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಬಲ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವತ್ತೂ ಅವಕಾಶ: ಜಸ್ಟ್ ಡೈಸ್ ಬಳಸಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಹೆ: ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಪ್ರಮುಖ ಟಚ್ ಕೇಸರಿ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು paella ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅವಕಾಶ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಸರದಿ. ಇದು ಸಾರು ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು ಗಮನಿಸಿ. ಎದ್ದಿರುವ, ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅವನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಔಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಅಂಜೂರ ತಳ್ಳುವ, ಸೀಗಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು paella ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿತ್ತು, ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇರೆ ಏನು ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು - ಸೂಕ್ತ ವಿಷಯ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೇಗಿರಬೇಕೆಂಬ ನೋಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮರದ ದಂಡನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ marinate ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ರಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. , ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪುಟ್. ದನದ ಬೇಗ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಆ ನಂತರ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ aerogrill ರಂದು ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದ. ನೀವು ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಟಿಕ್ ಮರಿಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.