ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್

ಒಂದು ಗಸಗಸೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್

200ml ಹಾಲನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಇಟ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ರೋಲ್

40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 90ml ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿ 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ . ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಇದು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ 40 ಗ್ರಾಂನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 125 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಸಗಸೆ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಂಡು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಒಂದು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಲು ದಟ್ಟವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಂಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಲೋಟಗಳ 20 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ರಾತ್ರಿಯ ಏರಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ, 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಲೋಳಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. 3 ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿದ್ರಿಸುವುದು 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಡಫ್ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. Frosting ಜೊತೆ ಟಾಪ್. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!