ಖನಿಜ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ barbequing ಮಾಹಿತಿ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೊದಲ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೆಂದರೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಇತರ ಬಳಕೆಯ, ಹೀಗೆ. ಡಿ ಬಳಕೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಖನಿಜ ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗ್ ರೋಲ್ ಇದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಹೀಗಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಂಡನೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ

ಮೊದಲ ನೀವು ಹಂದಿ ವಾಷ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಒಂದು ಕಡ್ಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಗಾತ್ರದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಉಂಗುರಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶಿಫ್ಟ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ

ಕಬಾಬ್ ಖನಿಜ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ marinate ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ರಸ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಅನಂತರ ಮಾಡಲಾದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಇದೆ ಮತ್ತು ಟೊಪ್ಪಿಗೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ದಂಡನೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಕೆಲವು gourmets ರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುವ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನು. ನಂತರ ದಂಡನೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ

ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಕಾಯಿಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಫ್ರೈ ಬೂದಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಗಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಖನಿಜ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ ರಸ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ, ಆದರೆ ನೀವು ವೈನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫೀಡ್

ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಮಾರು ಮಾಡಬಹುದು ತಿನ್ನುವ ಪೆಟ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.