ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಶ್ಲಾಘಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆ, ಅನೇಕ coziness ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿ. ಆದರೆ ಅವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ? ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಎರಡು ಒಂದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ನೀವು ಅರ್ಥ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬದಲಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾರಾಟ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಆಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಆದರೆ ಔಷಧ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ soothes ಮತ್ತು ಶಾಂತಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ, ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಸ್ತುವು ಯುಜೆನೋಲ್ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವ ವೇಗವನ್ನು.

ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರಿಂದ;
• ಅದು ರಕ್ತ thins;
• ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು normalizes;
• ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆ;
• ಇದು ಲೋಳೆಯ ಏರ್ವೇಸ್ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರು;
• ಕೊಳೆಯುವ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತಿದೆ;
• ಇದು, ವಾಯು ವಿರುದ್ಧದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದು ವಿಷ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದೇಹದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಾಂತತೆ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಯಶಸ್ಸು ಈ ಕಾಲವು ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಗಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ:

• ಪುಡಿ ಅರ್ಧ teaspoon ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳ ಕುಡಿಯಲು ಜೇನು ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ;
• ನೀವು ಜೇನು ಒಂದು spoonful ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ವೇಳೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಗು ಕಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ, ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಕಪ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಸಾಧನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡುವ, ಚರ್ಮದ lightens. ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೀತಿಯ

ಈ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಇದೆ. ಆದರೆ ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಇದು ತೊಗಟೆ ಮರಗಳು,, ಕೆಲವೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ. ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಗೊತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 4 ವಿಧಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಥವಾ kinamon - ಇದು ನಿಜವಾದ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲಿದೆ;
• Indonesian ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ;
• ಮಲಬಾರ್ ಕಂದು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ, ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ವೆರಾ";
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆ.

ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ ಬರ್ಮೀಸ್ ಅಥವಾ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರ: ಜೊತೆಗೆ,, ಹಾಗೂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವು ಸೀಮಿತ ಬದಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿಜವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ tastier ಮಾಡಲು. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮಾತ್ರ ಸಿಲೋನ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದ್ವೀಪದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ರೀತಿಯ - ಸಿಲೋನ್. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಹೊಂದಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಂತಹ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿ.

ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಯುವ ಮರಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಳ ತೊಗಟೆ ತೆಳು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದು ರಿಂದ. ಆಕೆಯ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಾಳದ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಂತರ ಉದ್ದ ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ ರಾಡ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 90% ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಸರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ತೊಡಗಿರುವ ಯಾರು ಆ ಏನು. ಈ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಮರಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಇದೆ. ಅವರು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಉತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮರಗಳು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ತೊಗಟೆಯ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರಾಡ್ ಇಂತಹ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಒರಟು, ಮತ್ತು ಅದರ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ವಾಸನೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಪಡೆದ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ

ಒಂದು ನಕಲಿ ನಿಂದ ಪರಿಮಳ ಇನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖರೀದಿಸಿತು ವೇಳೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಕಾಸಿಯಾ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೂಮರಿನ್ - ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ವಿಷಯವು 1,200 ಬಾರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು 2 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೂಮರಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಲಿ ವಿಷ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಯ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ. ವ್ಯಕ್ತಿ ತಲೆನೋವು, ಅಜೀರ್ಣ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಗುವಿಗೆ ಕೂಮರಿನ್ ಒಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಡೋಸ್ 4 "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಲಿತಿದ್ದು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ವಯಸ್ಕರ ವಿಷಕಾರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಂದು ಐದನೇ, ಈಗಾಗಲೇ 6-7 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಇವೆ.

ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಇಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾರಾಟ ಬಿಂಬಿಸಿವೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಇದು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ವಿವರ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪೌಡರ್ ಖರೀದಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಹೇಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಟ್ರೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಸು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ನವಿರಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು, ಡಾರ್ಕ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಚುರುಕಾಗಿ ವಾಸನೆಗಳ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಲೆಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಇದು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ. ಪೌಡರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಗೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹ ತಯಾರಿಸಿದರು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೋತ. ಮತ್ತು ರಾಡ್ಗಳು ಸುಲಭ ಹೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗೆ.

• ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಗೋಚರದ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವರು ಎರಡೂ ಬಿಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಟಗರು ಕೊಂಬು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಒರಟಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಟ್ಟ ತಿರುಚಿದ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೆವೆದ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅವರು ಬಣ್ಣ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನಜಾತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ. ತಿಳಿ ಕಂದು - ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಗೂ ಹೊರಗಿನ ಅದೇ ರಲ್ಲಿ.
• ನಾಳಿಕೆಯು ಸಾಂದ್ರತೆಯು - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಇದು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಬಹಳ ಒರಟು ಮತ್ತು ತಂತು, ಅದರ ಹಾರ್ಡ್ ಪುಡಿ. ಒಂದು ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬ್ರೇಕ್ ಕೂಡ ಕೈಯಲ್ಲಿ.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮೊಹರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು, ಏಕೆ ಬಣ್ಣ ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಫಲವಾದರೆ ವಾಸನೆ ಲಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದೇಶದ ತಯಾರಕ ನೋಡಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಚೀನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಕರೂ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: - ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ aromaticum - ಸಿನ್ನಮೋಮಮ್ zeylonicum ನಕಲಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಗ್ಗದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ,: ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಲೆ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಹರ್ಟ್ ಎಂದು. ಮುಖ್ಯವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಸಂಗ್ರಹ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಇವೆ ಕಲಿತಿದ್ದು ಯಾರು ಬಗ್ಗೆ? ಹೇಗೆ ನಕಲಿ ಮನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು? ಅದು ಎಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ನೀವು ಬಣ್ಣ ನೋಡಬಹುದು, smelled. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಒಂದು ಹನಿ ಕುಸಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಟ್ರೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸುಮಾರು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಡಾರ್ಕ್ ನೀಲಿ. ಇದು ಖಾರಕ್ಕೆ ಕೂಡ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಸಹ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಕುವ ವಾಸನೆಗಳ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಜಿಲೆಟಿನ್, ಕೆಂಪು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ನೀವು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗೊತ್ತು. ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು? ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಗಿದೆ. ಫೋರ್ಜರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಮ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗಿರುವ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಗ ನಿಮಗೆ. ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉದಾತ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.