ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಬಾಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾರ್ವರ್ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥೀಮ್ಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕಾರ್ವರ್ (ಕಚ್ಚಾ) ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿಯೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಲಿಕ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲುಗಾ, ಚುಮ್, ಸ್ಟಾರ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು). ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಾರ್ಪ್, ಗೃಹ ನಿರ್ಮಿತ ಬಾಲಿಕೆಗೆ ಕೂಡಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಹಸಿವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೀನಿನ ಲಘುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೃಶ್ಯ ಹೋಲಿಕೆ ಕಾರಣ.

ಕಾರ್ಪ್ನ ಬುಲ್ಲಿ : ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬಾಲಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ - 3-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ, ಪುಡಿ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರ್ಪ್ (ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಲಘುದ ಫೋಟೋ) ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಾಂಗಗಳ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತಿರುಳು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ನಂತರ ಮೀನುಗಳು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕಾರ್ವೆರ್ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕವಚದ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಬಾಲಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತರುವಾಯ ಒಣಗಿದ, ಲಘು, ಇದು ನವಿರಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿರುವ) ನೀರು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ (ಆರರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ವೆರಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಾಲಿಕ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾರ್ವೆರಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಂಡ್ಲೇಡೀಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ balyk ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಕಾರ್ಪ್: ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅನೇಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಿವರಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಲಘು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ಇದೀಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು?

ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿಯ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ - ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಂದು ಕ್ಯಾರಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ವರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಾರ್ನಿಂಗ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಬದಲಾದವು, ಅದು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕಾರ್ವರ್ ಕಾರ್ವರ್

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ), ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಹೋಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲಘು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ವರ್ ಅನ್ನು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಧೂಮಪಾನ ಮೀನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕಾರ್ಪ್ನ ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬಾರದು. ಧೂಮಪಾನದ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಕೆಲವೊಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಂಪಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸು

ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಾರ್ಬನ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸವದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಲು, ಇಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕು:

• ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ - 1-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ - ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸವಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಪಕಗಳು, ಒಳಚರ್ಮ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಊಟದ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಾಯಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ವರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟುವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45-48 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ವರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೋಡೋಣ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕಾರ್ವರ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬನು ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಅವನಿಂದ ಹೊರ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ಒಬ್ಬರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಮೀನಿನಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿವಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ತೈಲದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹುರುಳಿಯಾದ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.