ಕೋಳಿ ದನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಅಪರಿಚಿತ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಏನೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ, ಔಟ್, ಸ್ಟಫ್, ತಯಾರಿಸಲು. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ದನದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸ್ತನ) 300 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಶುಷ್ಕ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ನಂತರ, ಮೊಸರು 6-8 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಛೇದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಠಿಣವಾದ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ (ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು), ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ . ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಲೇ ಅಡುಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಗದ್ದಲಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದೆ ಇರುವ ಸಮಯದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ತನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೂರ್ವ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡ್ ವಿದಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲ - ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ದನದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ? ಆದರೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್) ಫ್ರೈ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಹೊಂಡಗಳು, ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್), ಇಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ದನದ ತಯಾರಿಕೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಗಿಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಕತ್ತರಿಸು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಈಗ ತುಂಬುವುದು, ಅಂದರೆ, ತುಂಬುವುದು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಕುಕ್ಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.