ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಪಕ್ಷಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ .

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಲವಾರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕೆನೆ, ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆ .

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೀರಿ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ (ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ) ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬದಲಿಸಿ.

ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಹುರಿದ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿಗ್ನಲ್, ಕಾಯಿ ವಾಸನೆ ವೃದ್ಧಿಯಾಗುವ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಶ್. ಬಾವಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆಲವು bouillon ಘನ ಆದ್ಯತೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ - ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಚಾಂಪೇನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಇಂತಹ "ಸಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ (ಅಥವಾ ಗಾಲ್ಲಿಕ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಕ್ಹ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗಂಜಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೂಡ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದೆ. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸು. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸುಮಾರು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.