ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಕಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವನನ್ನು ಕೆಲವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 4-5 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ಪ್ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6-7 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40-45 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಳಾಂಗಗಳ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ತಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಭೋಜನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಹುರಿಯುವುದು

ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಮೀನಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.

ಮೀನಿನ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಈ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಸರಿಯಾದ ಫೀಡ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟದಂತೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೀಡಬಹುದು.