ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ Flounder

ಮೀನು Flounder ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮಾಂಸ, ತನ್ನ ಘನತೆ ಸಹ ನಿಜವಾದ gourmets ರಿಂದ ಹೊಗಳುವರು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹುರಿದ ಚಪ್ಪಟೆಮೀನು, turbot ನಾದಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದುದು, ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದಂತೆ,, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಕ್ಕಿಗಳು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ವೇಳೆ ನಿಂಬೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಂತರ flounder ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಉಪಯೋಗಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಪ್ಪಟೆಮೀನು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, 1 ನಿಂಬೆ, 70 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ನೀವು Flounder ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ನಡೆಯಲಿದೆ.

ನಾವು Flounder ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು: ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು insides ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಓರೆಯಾಗಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೆಳಗೆ, ಮೀನಿನ ಬೆಳಕಿನ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಆಫ್ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Flounder ಚರ್ಮದ ಡಾರ್ಕ್ ಕಡೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಬಣ್ಣದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, Flounder ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಅಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ಕೇವಲ ಮೀನು zapechetsya ನಂತರ ಅಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಕಟ್ ಕೆರೆದು ರಕ್ತದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, Flounder ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ ತೊಡೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ flounder. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ದಾಟಿದ.

preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Flounder ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತೊಳೆದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ ಪುಟ್. ಕಾಲಾವಧಿ ಮುಗಿದುಹೋಗುವ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

Flounder, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಗಿಸಿದರು Flounder ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ appetit! ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದ ಎಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು Flounder, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಡ್ಲೆಸ್ 900-1000g flounder, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 8 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ, ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹೇಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾದಾಗ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ vodichki ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಔಟ್ ಪುಲ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ.

Flounder ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಒಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡು ಹಾಳೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಟೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್-ಅಡ್ಡ ಇರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ Flounder ಮಾಡಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ ಹೇರಿವೆ.

ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಬಟ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು ಎಂದು, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಇದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದು ಹಾಳೆಯ ಬಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ಮೀನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಂದು ಪಾರ್ಶ್ವವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ flounder ಸಿದ್ಧ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನೀವು ರೂಪ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಊಟ ಸಲ್ಲಿಸಿ. Flounder, ಈ ಸೂತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಖಾದ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ.