ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ - ದೈವಿಕ ರುಚಿ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ!

ಡಯೆಟರಿ ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಟೇಬಲ್ ಹಂದಿಯ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಗರಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು. ಹಂದಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ braised, ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು borsch. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ತೈಲ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ತಿಳಿಯಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಳಕೆ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು.

ಹೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿರದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ Aerogrill ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಥ - ಅವರು ದೂರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿ ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ - ಎರಡು "ಭಾರೀ" ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕಟೇಚ್ಛೆ ಹೊರಡಲಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕತ್ತರಿಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ" ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಾಸಿವೆ 3 ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು 6 ಲವಂಗ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮಾಂಸ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು "ಪುಸ್ತಕ" ಇದು ಪಡೆಯಲು ಕಟ್ - ಎಂದು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ dorezayutsya ಇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ: ಮೊದಲ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (chesnokodavke ಗೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು; ಎರಡನೇ - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ - ಮಾಂಸ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೋಟ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ (ರಾತ್ರಿಯ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ marinate ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಳೆಯ ಇಲ್ಲದೆ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ - ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ವಿವರಣೆ ಸ್ವತಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಇದೆ ಕಾರಣಗಳು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ದೃಷ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮುಗಿಸಿದರು ಆವೃತ್ತಿ ತಿನ್ನುವೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ - ಎಲ್ಲಾ ರಜಾ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಜಲಾಶಯ ಪಡೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಇದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಬರಖಾಸ್ತು ಮತ್ತು ಹಗ್ಗದ ಜೊತೆ ಟೈ ಹರಡಿತು. ರೆಡಿ ಲೋಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸತತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬು basting, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅಮೋಘ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು - ಅಸಾಧಾರಣ! ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಪೌಂಡ್, ನಂತರ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹುರುಳಿ - ಮಾಂಸ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ semicircles. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಹಂದಿ. ಏನು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಇಲ್ಲಿದೆ? ಅನಾನಸ್! ಅದು ಹಣ್ಣು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆಗಿದೆ. ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅನ್ನ (120 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಹೋಳು ಅನಾನಸ್ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. , ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸ ಸುಟ್ಟ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಉನ್ನತ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.