ಒಲಿವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ.

ಅವರ ಪಾಕ ತನ್ನ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬಾರಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಒಲಿವಿಯರ್, ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಸ್ಥಿರ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಈಗ ಅಡುಗೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ಸಲಾಡ್, ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹರಣಕ್ಕೆ ಇದು ದಿಕ್ಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ನೆನಪಿಟ್ಟು ಹಾಸ್ಯಮಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ದಾಟಿದ ಅವರು ಹೇಳುವ ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಲಗುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿ. ಒಲಿವಿಯರ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಇದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಬಹುದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಇದು ಒಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋದರು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಇದು ಮೂಲತಃ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು ಅಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಪೈಪ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ನೆಲೆಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು "ಹರ್ಮಿಟೇಜ್" ಎಂದು ತೀರ್ಪಿತ್ತ. ಅವನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನಿಸಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ Lyusen ಆಲಿವ್. ಅವರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಸ್ಕೋ ಮೇಲೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ದಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಂದರೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ. ಈ ಹೇಗಿತ್ತು: ಜೆಲ್ಲಿಯ bouillon ಘನಗಳು ಮಿಶ್ರ ತಿನಿಸನ್ನು ಹಾಕಿತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ. ಅವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಏಡಿಮೀನಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಟ್ಟದ, ಆಗಿತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್. ಇದು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಅಂಶ ಇರಲಿಲ್ಲ ತಿನ್ನಲು ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಒಮ್ಮೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭೇಟಿ ಒಂದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಧೈರ್ಯ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಡಿದಂತೆ ಆತನು ಅವರು ಮರುದಿನ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರಿನ ಸಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು. ಇನ್ನೂ ಆಧುನಿಕ ಹೇಗಿತ್ತು ನೀಡಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲಿವಿಯರ್ ಹೊಸ ರೂಪ,, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದವು.

Lyusena ಆಲಿವ್ ಮರಣದ ನಂತರ, ಅವರು ಗೌಪ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ವಿಕಾಸದ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಗೊತ್ತಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ವಜ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಾಗು: ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ ಸರಳ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಲಾ Russe ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು partridges ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆದಾಗ್ಯೂ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಇದು ಕೋಳಿ, ಬಂದಿತು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಾಗಿದೆ ಏಡಿಮೀನಿನ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂದು. ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದೆ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಒಲಿವಿಯರ್, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವೇ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಲಿವಿಯರ್: ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಹತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಸೀಗಡಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಸರಳ, ಮೂರನೇ ದಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಪುಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ಉಳಿಯಲು ಅದು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಜವಾದ ವಿಶೇಷ ಆನಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ PLEASANT ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡುತ್ತದೆ.