ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು hodgepodge

Solyanka - ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು. ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಗ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಒಂದು (ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆದರೂ). ಈ ತರಕಾರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ: solyanka ಸಾಸೇಜ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕರೆತಂದು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಅದರ ಉಪಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ "ಯಾವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುವ" ಆದ್ದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು Salsola ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏನು ಬೇಕು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು) ..

ತಯಾರಿ

ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಛಾಯೆಗಳು ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. , ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಸೆಯಲು ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ನಂದಿಸಲು ನೀರು ಸುರಿಯುವುದೇ. ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದನದ (500 ಗ್ರಾಂ), ಎಲೆಕೋಸು (1.5 ಕೆಜಿ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇವೇ eggplants (2 PC ಗಳು.), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು.

ಈ solyanka ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿ. ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಕೊಚ್ಚು. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮರಿಗಳು. ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು. zazharku ಗೋಮಾಂಸ, ಸ್ಟಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ ತರಕಾರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ) ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಗ್

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು: ಎಲೆಕೋಸು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಮಶ್ರೂಮ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು), ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಒಂದು hodgepodge ಕುಕ್

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಜಾರಿಗೆ, 0.5 ಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು ಕೈಗಳನ್ನು trample ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು 5-6 ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್). ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

3. ಹನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಸ್ಟ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮೊದಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ನಂತರ, ದ್ರವವು, ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿತ್ರ.

4. ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ Solyanka ಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೂಲ): ಸಾರು (4 ಎಲ್) ಒಂದು ಕೋಸು, ಬೇಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (3 PC ಗಳು.), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ...

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (150 ಮಿಲೀ) 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಪರ್ಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ.

Hodgepodge ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತಳಿ ಸಾರು ಕುದಿ, ಮಾಂಸ ಪುಟ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ದ್ರವ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣು (ಬೀಜರಹಿತ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಬೇಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಆರಿಸು. , ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ರಲ್ಲಿ zazharku ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ವಿಚಿಂಗ್ ಆಫ್ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇ. ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.