ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು: ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು". ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಡೈಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು" ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಇದು Carbonari ವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ", ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕ. ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಅನುವಾದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಂ ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮೂರು, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಮೂರು ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲೋಳೆಯು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಬೇಕನ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಾಗೂ ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ,, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ", ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ! ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಕನ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಪಾಸ್ಟಾ ನಾನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ", ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂರು ಹಳದಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್,, ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ಸಾಸ್ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು" ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧ ತಿನ್ನಲು, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಡಿಶ್ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿರುಗಿದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಭೋಜನ ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ": ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎರಡು ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ (jerked ಪಾರ್ಸೈನ್ ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ) ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ತುರಿದ ಎರಡು spoonfuls ಚೀಸ್ "ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮ್ಯಾನೊ," ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ, ಎಪ್ಪತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಸ್ಟಾ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳನ್ನು" ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲು ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಒತ್ತಾಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು ಹಳದಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಿಶ್ರ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ, ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾದಾಗ ನೀರಿನ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರ್ವ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ.

ಬಾನ್ appetit!