ಆಸಕ್ತಿಕರ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾದ್ಯ - ಖಾನಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏನು ಇದು ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೋಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ? Hanum ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟ ಅವನಿಗೆ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಣಕದ ಮತ್ತು dumplings. ಖಾನಮ್ - ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು Aliyeva ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒದಗಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಾಟರ್ - 1.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 PC;.
• ಮಾಂಸ (ಆದ್ಯತೆ ಮಟನ್) - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 PC;.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 PC;.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ ನಾವು ಎರಡು ROLLS ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸುಳ್ಳು ನೀಡಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು Aliyeva ತಿನ್ನುವೆ. ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇರಬೇಕು. Thereto, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಔಟ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರು, ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ Aliyeva, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಗಡೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೆರೆಸಿ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಒಂದು ಲೋಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚಿನ zaschipyvaem (ರಸ ಔಟ್ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಈಗ ಆಹಾರ ಸ್ಟೀಮರ್ Aliyeva ಹರಡಿತು. ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಇದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಡಗು ಜಾಲರಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಫ್ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ರೀತಿಯ ನಿರ್ಮಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ: ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಕುದಿ ಸಣ್ಣ ಹೇಳಿದಂತೆ ತೈಲ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಇಡುತ್ತಾರೆ Aliyeva ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾವಣೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ಲಿಡ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಲಿದೆ ನಾವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ ನಾವು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮೇಜಿನ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದ. , ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಕೆಲವೊಂದು ಸಾಸ್ ಸೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು Khanuma ಅಡುಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಲ್ಲು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;.
• 0.2 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• ಕುಸುಬೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಮೊದಲ ಹಿಸುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು: ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಮೊನಿಕ್ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. , ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಅಡ್ಡ ತೆಗೆಯಲು - ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲುವು ನೀಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಅದೇ ಅದೃಷ್ಟ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಂಡಳಿಗಳು, ಕುಸಿಯಲು ಚಾಕು ನಾವು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಪಡೆಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ರಾಶಿ.

ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ:, ಇದು ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಹಿಸಲು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಕಾಲು ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಕಟ್ಟಲು, ಅಂಚಿನ zaschipyvaya. ಇದು ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ Aliyeva ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಗ್ರೇವಿ ಇದು ಸಂಗಡವೇ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಮಾಡಲು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆನ್ಲೈನ್ Vodicka, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಳಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಮೋಜು ಭಾಗವಾಗಿ: ರೋಲ್ ಸಾಸ್ lubricates ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳು ಹರಡಿತು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. Khanuma ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವಿರಿ!