Laghman ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ Lagman, ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಖಾದ್ಯ Lagman ರಲ್ಲಿ ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಜನಪ್ರಿಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇನ್ಘೈ ಮತ್ತು ಗನ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ, ಹಾಗೂ ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನಿನ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು "ರಾಮೆನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ Lagman ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿ ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಬರಾಜು, ಮತ್ತು ಈಗ ರಷ್ಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತಯಾರಿ.

Lagman ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉದ್ದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಣುಕು ಒಂದು ಉದ್ದ ದಾರದ ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ಅದು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಚಿದ ಆ Laghman ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ನೂಡಲ್ - ಸ್ಟಾಕ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ Lagman ಸೂಪ್ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳ, ನಂತರ ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಳೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ: ನಿಯಮದಂತೆ, Lagman ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹರಿಸಿದರು ಇದು ಇದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಹದಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಯಮದಂತೆ, Lagman ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು: ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ. kneaded ಡಫ್ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಖಾದ್ಯಗಳಾದ Laghman ನೂಡಲ್ಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ವಿಸ್ತರಿಸಿತ್ತು.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,: Laghman ಫಾರ್ ಉಜ್ಬೇಕ್ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ.

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಾರ್. ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ, ನಮಗೆ ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗೋಲಾಕಾರದಲ್ಲಿರುವ, ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಡಫ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯ. ಕಟ್ ತನ್ಮೂಲಕ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹಿತಾಸಕ್ತಿ ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ ಸುತ್ತವೇ ರೋಲ್. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರು ಆಫ್ ಸುರಿದ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆದ.

ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಮಾಂಸ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಔಟ್ volem ಸಾರು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.

ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಳವಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೌಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ವಿತರಿಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ.

ಮತ್ತೊಂದು Lagman ತಯಾರಿಸಿ, ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಅಡುಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು volem, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.

Laghman ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು.