ಹೇಗೆ ಹಂದಿ ASE ಬೇಯಿಸುವುದು?

Azu - ಈ ಖಾದ್ಯ ಟಾಟರ್ ತಿನಿಸು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು. ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಟಿ ಪಾಸೆ ದನ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಸ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಡಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ASE ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟ.

ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ASE ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಂಡು, ನೀವು ಮೊದಲು ಆಫ್ ಎಲ್ಲ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಹಂದಿ ASE ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು, ನಾವು ನೇರ ತಿರುಳಿನ ಬಗ್ಗೆ 500-700 ಗ್ರಾಂ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇವೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) ಮತ್ತು 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, - ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸಾರು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ASE ಟಾಟರ್ ಹಂದಿ ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ ಓನಿಯನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ, ಅಗಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ -. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು.

ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೇಟೊ ತಿರುಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು - ಎರಡೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.

ಈಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಮರಿಗಳು. ಈ ತೀವ್ರ ಶಾಖ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹರಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೇಗನೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಅವಕಾಶ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ prisalivaem ರಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ಹುರಿಯಲು ಮಾದರಿಯಲ್ಲೇ, ಇದು, ರಸ ಬಹಳಷ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ dryish ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ browned ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿ ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ ಅದು ಫ್ರೈ. ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಡಾಯಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ. ಪಿಕಲ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ pripuskayut.

, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮುಗಿಸಿದರು ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಪುಟ್. ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯ ನೀಡಿ.

ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ASE ಬೇಯಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಸಿಎಎಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ದತೆಯ "ಫಾಸ್ಟ್" ಆವೃತ್ತಿಯಿಲ್ಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಆಫ್ ಖಾದ್ಯ. , ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಟೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಫ್ರೈ ಸುರಿದ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಿಸಿದರು. ನಂತರ ಸಾರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಅಥವಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಾಯಿ ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲೇಪವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.