ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್. ಕಲಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ fillets ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್ ರಜೆಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಹಾಗೂ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನು ಮೊದಲ ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ

ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್. ಆದರೆ ಈ ಏಕೆ ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು , ನಾವು ಮಂಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಆ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಎಂದು PIKE, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೀಗೆ ಎಂದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಲವಾರು ಮೂಳೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹೇಳಿದರು ಮೀನು ಬಹಳ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೈಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೈ.

ಸರಿಯಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫ್ರೀಜರ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿ ನೀರಾಗಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದೆ vsporov ಹೊಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ಎಲ್ಲ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಎಳೆಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ podmorozhen ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದದ ಅರ್ಧ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯು ದೂರ ಮೂಳೆಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತ ನಿಂದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ ದನದ ಉಳಿಯಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಟೆಂಪುರಾ: ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕ ತಿಂಡಿಗಳು

ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು fillets - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ - 2 PC ಗಳು;.
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಬಗ್ಗೆ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಕಿಂಗ್

ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ತಿರುಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ kneaded ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಪೊರಕೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ, ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ಇದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಲಘು ರಲ್ಲಿ ಆನ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ಮಾಡಬೇಕು?

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಕಾಯಿಗಳು ನಂತರ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಣಿಗೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು. ಇದು ಒಂದು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನೊರೆಗೂಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಒಂದು ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ತಿಂಡಿ ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೈ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು fillets - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ - 2 PC ಗಳು;.
• ಬ್ರೆಡ್ - ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ.

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪೊಲ್ಲಕ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ ತಿರುಗಿತು. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಒಣಗಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಅವರು ಒಂದು ಬೌಲ್ ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಇಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಮೀನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಯಾರಾದ ದನದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೊಲ್ಲಾಕ್ ಮತ್ತೆ ದ್ರವರೂಪ ಮಿಶ್ರಣದ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯ ತುಂತುರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಡಬಲ್ ವರ್ತರ್ನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು ಹಾಕಲು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಂದು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗೋರು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ, ಇದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸಾಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘು ಮಾಡಲು

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ - ಇದು ನಾಮಸೂಚಕ ಪಾನೀಯ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಟೆಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಮಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

• ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ (ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಲು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಈಸ್. ಬಿಯರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಸದೃಶ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಇರಿಸಿ ಇರಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಿರುವು, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಖಾದ್ಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಬಯಸುವ.

ಇದು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಘು ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು.