ಹೇಗೆ ದನದ ಒಂದು ಚೂರು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ ವೇಳೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದನದ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ.

ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ದನದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 5 PC ಗಳು;.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಬೀಮ್;
• ಕಳಿತ ನಿಂಬೆ - 2 ಇಡೀ ಹಣ್ಣು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - pinches ಒಂದೆರಡು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು - 1.5 ಗಂ; ಎಲ್..
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2-3 pinches;
• ಮೆಣಸು - 12-13 PC ಗಳು;.
• ತಾಜಾ ಯುವ ಬೀಫ್ (ಆದ್ಯತೆ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು) - 3.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 6-7 PC.

ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣ

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ, ತಾಜಾ ತಿರುಳಿನ 3-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಇದು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಐಟಂಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದನದ ಕೋಲು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ, ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಜೋಡಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಹಾಗೂ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅವರೆಕಾಳು pinches, ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ lavrushki. ಇದು ಮೊದಲ ಉತ್ತಮ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಇರಬೇಕು ಇದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು 2 ಕಳಿತ ನಿಂಬೆ, ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಊರಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅಡಿಗೆಯ ರುಚಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಾಸ್ ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಗಂಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಯುವ ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವನ್ನು ಹಾಗು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಪತ್ರಿಕಾ (ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೌಲ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ marinate ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯಿತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರ್ಭಿತ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿಯುವ

ಮಾಂಸ marinate ನಂತರ, ಇದು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಓಕ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ 30 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ತಯಾರು.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ಬೀಫ್ ದಂಡನೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಊಟದ ಒದಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಲು.