ರೈಸ್ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ರೈಸ್ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಜನರು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎನಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾಹಿತಿ ಪುರಾತತ್ವ ಉತ್ಖನನವು ಅಕ್ಕಿ ಇತಿಹಾಸ ಬಹಳ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - 6-7 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಲು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಈ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಈಗ ಜನರ ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಳೆಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ರೈಸ್, ಏಷ್ಯಾ ಜನ್ಮಸ್ಥಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ದೇಶೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಧಾನ್ಯಗಳು. ರೈಸ್ - ಇದು ನೀವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಮತೋಲಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರ ಶ್ರೀಮಂತ. ಬಹಳಷ್ಟು ಇದು, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಒದಗಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೆ: ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ,,,,, ಅದು ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಗಿನ ಗೇಟ್ ಗೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜಿಗುಟಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Pilaf ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಯಿಲೆ? ನಂತರ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೊಡ್ಡ ವರವನ್ನು ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವಿಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೇಕು ಪನಿಯಾಣವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುಂಪೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರನ್ನು "ರಬ್ಬರ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

1. ಹನಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 2-3 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 1 tbsp. ಸಿಹಿ ಒಂದು spoonful ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಚಿತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕುದಿ ಜೊಂಡು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ರವರೆಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅವರನ್ನು ರೋಲ್. ವೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೇಕು ಔಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಜೇನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಾಂ, 1 tbsp. ಚಮಚ ಪುಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಮಿಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ 30 ಗ್ರಾಂ, 1 ಗಂ. ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು.

ಮೃದು, ಶುಷ್ಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. , ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ ನೀರ ಶಾಖ ತೈಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ "ಹಿಟ್ಟು", ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ಪಡೆದರು.

3. ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ "ಮೊಚಿ". ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ "Mochi,-gome" ನೀವು ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಭತ್ತದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಆರ್ದ್ರ ಮರದ ಗಾರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೆತ್ತಗಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ನಾದಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ "ಮೊಚಿ" ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ.