ಹೇಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಅಲ್ಲಾಡುವ ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದರು ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಆಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾಲಜನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಸ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಮೃದ್ವಸ್ಥಿ, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾನವನ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಸುಲಭ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಉರಿಯುವ ರುಚಿ ನೀಡಲು.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ದನದ ತಲೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ತಯಾರಿ. ಈಗ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಹಂದಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಹಂದಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದನದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮೋಡ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಇದು ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಮುಖ್ಯ. ಕಾಲುಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು.

ನಾವು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಇತರ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಜಾರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲೆಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಾಗ - ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಇದು ಒಂದು ಹಂದಿ ತಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದೂ ಅಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಊಟ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಜಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ 5 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಅಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ).

aspic ತಯಾರಿಗೊಳಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇತರೆ - ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊದಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ ನಿಕಟವಾಗಿ ಅವರು ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಶ್ ತಿರುಗಿತು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಸಮಯದಲ್ಲೆ ತೆಗೆಯಲು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಪೈಸಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಲವಂಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಡುವ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮೊದಲು ಸಾಲ್ಟ್ ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಗತ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಸಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ. 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳಸರಾಸರಿಟೈಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಅನ್ನು ಆಚೆ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫೈಬರ್ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆ, ಈ ಮೂಳೆಯ ಭಾಗಗಳು ಪಡೆಯಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು portionwise ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸದೆ ಸಾರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಈ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಬೇರೇನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್, ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೇಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಲು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾಗಿ.