ಹನಿಸಕಲ್: ಪ್ಯೂರೀ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ compote ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು

ಹನಿಸಕಲ್ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡು ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಹನಿಸಕಲ್ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಖಾದ್ಯ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್ ಆಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹನಿಸಕಲ್: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಂದು compote, ರಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ತಯಾರು, ಇದು, ಬೆರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2/3 ಪರಿಮಾಣ ದಂಡೆಯ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ. ಆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು (ದ್ರವ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 400 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹನಿಸಕಲ್ 70 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ರೋಲ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ರೆಡಿ compote, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಹನಿಸಕಲ್: ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹನಿಸಕಲ್ ತೊಳೆದು, ಪೌಂಡ್ ಸ್ತೂಪವು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (1: 1), ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾನೀಯದ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತವೇ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ತುಂಬಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತೊಟ್ಟುಗಳು ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹನಿಸಕಲ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಷೋಬೆಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಬಯಸಿದ ಏಕರೂಪತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹನಿಸಕಲ್: ಒಂದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಬಹುಶಃ ಜಾಮ್ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು neperezrevshuyu ಹನಿಸಕಲ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 1 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ 1 ಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾವು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 3-6 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ ರಾಜ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಅಲ್ಲದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತಿಂಗಳವರೆಗೂ ಕುದಿಯುವ ಇದು ಸಿಹಿ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಹನಿಸಕಲ್.