ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟೀಕ್ - ಇದು ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಎರಡೂ ಹುರಿದ ವಿಶೇಷವೇನು. ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಇರಬಹುದು. ಪುರೋಹಿತರು, ಲ್ಯಾಟೈಸ್ಗಳಾಗಿ ದನದ ಸುಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ಯಾಗಮಾಡಲು ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸ ಬಹಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಈಗ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೇವೆ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗಲ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ, ಹಂದಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕೆಲವು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರ ಇತ್ತು. ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಹೋರಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಂದು, ದನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಟೀಕ್, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕನಿಷ್ಠ rabotali.Togda ಔಟ್ steaks ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಯಾವ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಮಾಂಸ ಬಳಸುವುದು.

ಇಂದು ಅವರು ಕೇವಲ ಯುವ ಗೂಳಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಇನ್ನೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ನೀವು ರಕ್ತ ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸ ತುಂಡು ತಂದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬರಲು ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಗೊತ್ತು.

ಜನಪ್ರಿಯ sredneprozharenny ಸ್ಟೀಕ್ - ಸಾಧಾರಣ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಕ್ತ ಸ್ಟೀಕ್, - ಇನ್ಸೈಡ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಗುಲಾಬಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ಕೆಂಪು ಸ್ಟೀಕ್ - ಅಪರೂಪದ. ಮಧ್ಯಮ ಹಾಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಇವೆ. ಆದರೆ ನಂತರದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಳಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ನಿಯಮ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಲವಣಶಾಖದ ಮಾಡಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಅದರ ಮರಿಗಳು ನಂತರ ಔಟ್ ಮಾಂಸದ ತಿರುಗಿ. ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನೀವು ಮೊಸರು ಇದನ್ನು marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 0.5 ಲೀಟರ್: ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಂಸದ ಶೀತಲ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು obsushivayut ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು. ನಂತರ, ಎರಡೂ ತಮ್ಮ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಪುಟಿಯುವುದು storon.Posle ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಲು ಕೆಫಿರ್, ಮಾಂಸ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತೈಲ ರಹಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯ. ಕೆಫಿರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸುರಿಯುವಾಗ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಹಂದಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ - ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಚಾಕು ಛೇದನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ರನ್ - ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ವಾರದ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಜಾ.

ಇಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಊರಿಟ್ಟ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಡಿಶ್, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ! ಹಂದಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಫ್ರೈ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಸುವರ್ಣ ತನಕ ರವರೆಗೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆ ನಿಮ್ಮ ಮೀರದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!