ಸೊನ್ನೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ Pilaf ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜನರು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ಜನರ ಕಾಣಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇವೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪೈಕಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಉಜ್ಬೇಕ್, ರಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಜೊತೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಡಕ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಬಿಲ್ಲು - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

- ಕರಿಮೆಣಸು;

- ಜೀರಿಗೆ;

- ಹಳದಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಡಕ್ ನ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, ನೀವು ಗರಿಗಳನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಕೋಳಿ ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಂತರ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಥ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು ಡಕ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಈ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಂದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕಡಾಯಿ ಡಕ್ ಪುಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ನಂತರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ pilaf ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಬಗ್ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಡಗಿನ ಒಳಗೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಇದೆ. ಉನ್ನತ ರೈಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಡಕ್ Pilaf ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಶ್ ಆನ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಲಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಸುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳ ತರಬೇತಿ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು. ಆ ನಂತರ, ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನ ಹನಿಹನಿಯಾಗಿರುವ. ಮುಂದಿನ Pilaf ಡಕ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು.

ಫೀಡ್

ಟೇಬಲ್ Pilaf ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದುದ್ದಕ್ಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಡಾಯಿ ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರಿಂದ ಎಳೆದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫಿಗರ್ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಡಿಶ್ ಇದು ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕ ಗೌರವಿಸಿತು ಅತಿಥಿಗಳು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ pilaf ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದಾದ ರಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.