ಸೂಪ್ kharcho ಕುರಿ: ಸಮಯ immemorial ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಸೂಪ್-GRUB - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ, ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯ ಮಾಡುವಂತಹಾ ಗೆ. Kharcho ಕುರಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಮಾಂಸ ಈ ರೀತಿಯ ಕುರುಬರು ಮಂದಿ ಸಾಧ್ಯತೆ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುರಿ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು. ರುಚಿಯಾದ, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೀತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆದ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುರುಬರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, shulyum, ಇದ್ದರು ಸೂಪ್ kharcho ಕುರಿಮರಿ. ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರಳ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯಿತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುಧಾರಿಸಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರು ಸುಲಭವಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತೆ ಸರಳೀಕೃತ ಇದೆ: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ರಿವರ್ಸ್ ಎಂಬುದು. ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಹೊರಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟರೆ, ಸೂಪ್ ಬಲವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗೊಂಡ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಕರೆ ಮಟನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, kharcho. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ, ಅವರು ಜೀವನದ ಹಕ್ಕಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಖಾದ್ಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಈ kharcho ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಾಗಿ:

• ಬೇಕನ್ ಟಗರನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಕಿರಿಯ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಅಕ್ಕಿ;
• ತೀವ್ರ ಅಥವಾ adjika tkemali (ಸಾಸ್ ಪ್ಲಮ್ ನ);
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli.

ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ GRUB ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಅಲ್ಲ ಕಷ್ಟ, ಕಳೆದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ "ಹಾಪ್-suneli" ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ. ಈ ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು kharcho ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಈ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• Imereti ಕೇಸರಿ (ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಹೊರಗೆ ಪಡೆಯಲು);
• ತುಳಸಿ;
• ಮೆಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಮೆಂತ್ಯ;
• ಚಾಕಲೇಟ್;
• marjoram;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟೈಮ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಸೆಲರಿ.

ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ kharcho ಕುರಿಮರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಟನ್. ಆ ನಂತರ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಯವರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತಯಾರು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಬೋ, ತದನಂತರ ಹರಡಿತು ಮಾಂಸದ ಪಾರ್ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಹ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೆಲ್ಲಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ kharcho ಕುರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸಿಪಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಪುಡಿ ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು, adzhika ಅಥವಾ tkemali ಬಳಸಿ ರುಚಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ.

ಈ GRUB - ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆಚರಣೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಆಕ್ರೋಡು, ಮಸಾಲೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುಗಂಧ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಿಂದ ಸೂಪ್-GRUB ಕುರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ palates ವಿಜಯದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಳ ಬಂದಿತು.

ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಆ kharcho ಮೂಲತಃ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾದಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, "ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗಡಿಗರನ್ನು ಬಣ್ಣ."

embodiments ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಹ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಡಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ kharcho ಇವೆ. ಆಗು ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗಿತ್ತು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಾನು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನಿಜ kharcho ಅಸಾಧ್ಯ: ಎಲ್ಲಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು.

ಅನಗತ್ಯವಾದ ವಿವಾದ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗುಂಡಾದ GRUB, - ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ, ನುರಿತ ಷೆಫ್ಸ್ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸ ಆನಂದ ಅಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೋಗಿ. ಬಹುಶಃ ಅದೃಷ್ಟ ಯಾರಾದರೂ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರಿಗೆ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು.