ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ (laminaria), ಒಣ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಪಡೆದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಕಡಲಕಳೆ ಎಂಬ laminaria. ಇದು ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಸಾಗರಗಳು, ಕಂದು ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ವರ್ಗ ಸೇರಿದ್ದು. ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅಯೋಡಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ನಡುವೆ ನಾಯಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ತನ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ, ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೈವಿಕಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಏಜೆಂಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೀಯಿಂಗ್, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. laminaria ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ವಾಟರ್ - 88% ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0.9%, ಕೊಬ್ಬು - 0.2%, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಸಂಯೋಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿ 2, ಬಿ 12 ಸಿ, ಹಾಗೂ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೋವಿಟಮಿನ್ ಒಂದು), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ.

ಫರ್ಮ್ಸ್ - ತಯಾರಕರು ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಧಾನಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಕೆದಾರರ ಬಳಕೆಗೆ ಗೊತ್ತು, ಊರಿಟ್ಟು ಫ್ರೀಜ್, ಕುಗ್ಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲ್ಪ್ ವಿಂಗಡಣೆ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿತು ಹೀಗಾದರೆ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಿಯರ್ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು, ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಬದಲು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೇ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿದ್ದ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ (ಶುಷ್ಕ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಕೆಲ್ಪ್ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಗಮನಿಸಬೇಕು

1. ನೀರು (ಶೀತ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಲ್ಲೋಲ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಕಣ್ಣು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ, ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಳಿನ ಸಂಭವನೀಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ (ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ) ಮೇಲೆ.
4. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಲಕಳೆ ನಂತರ, ಇದು ಅಗತ್ಯ.

ಈಗ ನಾವು ಒಣ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ತನ್ನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಒಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ತುದಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿನ್ ಎಡ್ಜ್ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ವೇಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಲಾಭ ಇಲ್ಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

1. ಎಲೆಕೋಸು thawed ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕು ತಾಪಮಾನದಿಂದ 15 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಇರಬೇಕು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕರಗಿಸು ನಂತರ, ಇದು ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನೀರು (ಶೀತ) ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರು (ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು) ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ತುಂಬಿಕೊಂಡವು. ಜೋರಾದ ತಾಪದ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಟ್ರಿಪಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ತಂದಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಒಣ ಹಾಗೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಊಟ (ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸೇರಿದಂತೆ) ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ appetit!