ಹೇಗೆ ದಂಡನೆ marinate ಗೆ

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು marinate ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪರಿಣಿತರಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:

- ಏನು ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

- ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬೇಕು?

- ವಿನೇಗರ್ ಕಬಾಬ್ Marinate ಎಂದು?

- ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತ?

- ದಂಡನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಡು?

ನಮಗೆ ಒಂದು ಚೂರು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು - ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಆಯ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ನಂಬಿಕೆ, ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಮಟನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು thawed ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಒಂದು ಚೂರು ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಏಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಅಂಶಗಳು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೂಕ್ತವಾದಂತಹ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಲ್ಲಿ marinate ಗೆ.

ಮಾಂಸ 2 ಕೆಜಿ marinate, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 5-7 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- 250 6% ವಿನೆಗರ್ ಮಿಲಿ;

- 3 tbsp. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಚಮಚ;

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ,, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ, ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಮಯ ಊರಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಕಾರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅನಾಲಾಗ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಕುರಿಮರಿ ದಂಡನೆ marinate ಗೆ

ಮಟನ್ 2 ಕೆ.ಜಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

- 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅವರಿಂದ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರನೇ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ರುಚಿ ಬೆರೆತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಊರಿಟ್ಟು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಒಂದು ಚೂರು ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಲ್ಲ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಗಂಭೀರ ವಿಧಾನವು, ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇತರ ಮುಖ್ಯ.

1. ಉಪ್ಪಿನ ದಂಡನೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗುರಿಯಾಚೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುನ್ನ ತೆಗೆಯಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.

3. ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು stringing ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸು. ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟ ವೇಳೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಲ್ಲು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಬಯಸುವ!