ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್? ಇತಿಹಾಸ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ
ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು, ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಿಂದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಷೇರುಗಳು ಮಾಡುವಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಏನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಏನು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತುಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮಾಡುವ ಬಗೆಗಿನ ಆರಂಭದ, ಮನುಷ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಪಾನೀಯಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತ.
ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಏನು?
ಮ್ಯಾನ್ ದೀರ್ಘ ಆಹಾರ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪ್ರಗತಿಯ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆಲೇ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹಾರ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸನಿಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ಈಗ ಜನರು ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ವಿಶೇಷ ಈವೆಂಟ್, ಇದು ಉತ್ತೇಜನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೋಲುವ
ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ, ತುಂಬಾ ಏನೋ ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ. ಪಾಶ್ಚರ್ - ನಾಟ್ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ. ಇಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್ಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ತವರ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಿದರು. ಜಾರ್ ಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದು ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಅವರು ವಿಮಾನ ಬಿಟ್ಟು ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಮುದ್ರೆಯೊತ್ತಲಾಯಿತು.
ಲವಣಗಳು ತಾಪಮಾನ ಕುದಿಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ 135 ಡಿಗ್ರಿ ಗುಲಾಬಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಚಯಾಪಚಯ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಂಡು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ದಕ್ಷ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಬಳಸಲು ಕಲಿತರು.
ಹಳೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ
ಈಗಲೂ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ? ಜನ್ಮದಿನದ ಮೊದಲ ಕ್ಯಾನರಿಯನ್ನು ಅದರ ಉದ್ಘಾಟನೆಯ ದಿನಾಂಕ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1812 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮೂರನೇ ಸಂಭವಿಸಿದ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ 1809 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಕುತೂಹಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈಜಿಪ್ಟ್ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ Tutankhamen ಸಮಾಧಿ, ನಾವು ಬಹಳ ಮೊದಲ ವಿಶ್ವದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಹುರಿದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಶವಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಬೇ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಗಟ್ಟಿಗೊಂಡಿತು ಇದ್ದರು. ಇದು ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ, ಆದರೆ ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಡರು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಹೊಂದಾವಣೆಯಾಗುವಂತಿದ್ದವು.
ಆವೇಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕ್ಯಾನ್
ಆವಿಷ್ಕಾರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ನೀವು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರೇರಣೆ ಪ್ರಗತಿಯ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು. ಇಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶ ಪೀಟರ್ ಡುರಾಂಡ್, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್ ತವರದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು kompaknosti ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿತು - ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆರೆಯಲು ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಬೆಸುಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತವರ - ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಲು.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ
ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರಷ್ಯಾ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಯಾವಾಗ? ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಂದಾಗ? 1763 ರಲ್ಲಿ, ಧ್ರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದಂಡಯಾತ್ರೆ ಸಂಘಟಿಸುವ ಎಂಬ ವಿಜ್ಞಾನಿ Lomonosov ಮಿಹೈಲ್ ಆತನ ಸಹಾಯಕರು ಆದೇಶವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದ. ಸರಿ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಯುರೋಪ್ (1870) ರಲ್ಲಿ 58 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸೇನೆಗೆ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಗಂಜಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಕಳವಳ, ಅವರೆಕಾಳು ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ನಾಯಕರಾದರು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾಸ್ಕೋ ಸಸ್ಯ 100 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ) ಕೇವಲ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಆಗಿತ್ತು. ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ರಸ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆ ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ಗೊತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಸ್ಕೇಟ್ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ
ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ತವರ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಇನ್ನೂ ದಿನಗಳ ಮರೆಯದಿರಿ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅದು ಸರಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದುದಾಗಿತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ. ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕೊಡುಗೆ ಜಾರ್ ಪ್ರತಿ 33-35 ಸೆಂಟ್ಸ್, - ಬೆಲೆ.
ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು? ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ Pilchards ಟನ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾವ್ಲರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಯುವ ಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ವರ್ಕರ್ಸ್ ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ sprat ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಸ್ಯ ವೇಲ್ಶಿಪ್ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿದ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನವೀನ ಆಹಾರ
ಏನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವ ಇದೆ? ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ: ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಊರಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ. ನೀವು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೇಶೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು tastier ಎಂದು.
ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ಇದು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ತಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಯಾಕೆಂದರೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾಟ್ ಕಠಿಣ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಳಸುವ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯನ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ: ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಕು ಎಂದು, ಮುಂದುವರಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಗ್ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವ ಪೂರ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ!
Similar articles
Trending Now